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domingo, 30 de junho de 2024

5 Receitas de Wraps e Sanduíches



Tempero em Pó para Falafel 50g


Aqui estão 5 maneiras diferentes de preparar wraps e sanduíches, focando em um delicioso wrap de falafel com molho de iogurte de soja:

  1. Wrap de Falafel com Molho de Iogurte de Soja:

    • Ingredientes: Falafel (pode ser comprado pronto ou feito em casa), folhas de alface, tomate em rodelas, pepino em rodelas, cebola roxa em fatias finas, molho de iogurte de soja (feito com iogurte de soja, alho picado, suco de limão, sal, pimenta e hortelã picada), wraps ou tortillas.

    • Modo de preparo:

      1. Prepare o falafel conforme as instruções da embalagem ou receita.
      2. Aqueça os wraps levemente em uma frigideira ou no micro-ondas para amaciar.
      3. Coloque uma camada de molho de iogurte de soja no centro do wrap.
      4. Distribua o falafel, as folhas de alface, o tomate, o pepino e a cebola roxa sobre o molho.
      5. Enrole o wrap firmemente e sirva.
  2. Sanduíche de Falafel com Molho de Iogurte de Soja:

    • Ingredientes: Falafel, pão sírio ou pão de sua preferência, folhas de alface, tomate em rodelas, pepino em rodelas, cebola roxa em fatias finas, molho de iogurte de soja.

    • Modo de preparo:

      1. Prepare o falafel conforme as instruções.
      2. Corte o pão sírio ao meio.
      3. Espalhe uma camada generosa de molho de iogurte de soja em uma metade do pão.
      4. Coloque o falafel, seguido das folhas de alface, tomate, pepino e cebola.
      5. Feche o sanduíche e sirva.
  3. Wrap de Falafel com Hummus e Molho de Iogurte de Soja:

    • Ingredientes: Falafel, wraps ou tortillas, hummus, molho de iogurte de soja, folhas de alface, tomate em rodelas, pepino em rodelas.

    • Modo de preparo:

      1. Aqueça os wraps para amaciar.
      2. Espalhe uma camada de hummus sobre o wrap.
      3. Coloque o falafel, as folhas de alface, o tomate e o pepino.
      4. Regue com molho de iogurte de soja.
      5. Enrole o wrap e sirva.
  4. Sanduíche de Falafel com Vegetais e Molho de Iogurte de Soja:

    • Ingredientes: Falafel, pão integral ou pão de sua preferência, folhas verdes (espinafre, rúcula, agrião), tomate em rodelas, pepino em rodelas, molho de iogurte de soja.

    • Modo de preparo:

      1. Prepare o falafel conforme as instruções.
      2. Corte o pão ao meio.
      3. Espalhe o molho de iogurte de soja em uma das metades do pão.
      4. Coloque o falafel, seguido das folhas verdes, tomate e pepino.
      5. Feche o sanduíche e sirva.
  5. Wrap de Falafel com Vegetais Grelhados e Molho de Iogurte de Soja:

    • Ingredientes: Falafel, wraps ou tortillas, vegetais grelhados (como abobrinha, pimentão, berinjela), molho de iogurte de soja, folhas de rúcula.

    • Modo de preparo:

      1. Grelhe os vegetais até ficarem macios e dourados.
      2. Aqueça os wraps para amaciar.
      3. Espalhe uma camada de molho de iogurte de soja sobre o wrap.
      4. Coloque o falafel, os vegetais grelhados e as folhas de rúcula.
      5. Enrole o wrap e sirva.

VER TAMBÉM...

5 Receitas Saudáveis com Grão-de-Bico


 

Aqui para você estão 5 maneiras diferentes de preparar uma salada criativa com grão-de-bico e vegetais grelhados:

Grão De Bico Orgânico Biorgânica 500G - Biorganica



  1. Salada Mediterrânea de Grão-de-Bico:

    • Ingredientes: grão-de-bico cozido, tomates cereja cortados ao meio, pepino em cubos, azeitonas pretas fatiadas, queijo feta esfarelado, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
    • Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Regue com azeite de oliva e suco de limão, tempere com sal e pimenta. Sirva frio.
  2. Salada de Grão-de-Bico com Legumes Grelhados:

    • Ingredientes: grão-de-bico cozido, abobrinha cortada em rodelas, berinjela em cubos, pimentão vermelho em tiras, cebola vermelha fatiada, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
    • Modo de preparo: Grelhe os legumes até ficarem macios e levemente dourados. Deixe esfriar e misture com o grão-de-bico. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
  3. Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Coentro:

    • Ingredientes: grão-de-bico cozido, abacate em cubos, tomate picado, coentro picado, cebola roxa picada, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
    • Modo de preparo: Combine todos os ingredientes em uma tigela. Regue com suco de limão e azeite, tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente e sirva.
  4. Salada de Grão-de-Bico com Vegetais Assados e Molho de Tahine:

    • Ingredientes: grão-de-bico cozido, abóbora em cubos, cenoura em rodelas, cebola vermelha em fatias, tahine, suco de limão, alho picado, cominho em pó, azeite de oliva, sal e pimenta.
    • Modo de preparo: Asse os vegetais até ficarem macios e dourados. Misture com o grão-de-bico em uma tigela. Em outra tigela, combine o tahine, suco de limão, alho, cominho, azeite, sal e pimenta para fazer o molho. Regue sobre a salada e misture bem.
  5. Salada de Grão-de-Bico com Espinafre e Queijo Feta:

    • Ingredientes: grão-de-bico cozido, espinafre fresco lavado, queijo feta esfarelado, tomate cereja cortado ao meio, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
    • Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, espinafre, queijo feta e tomates. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Misture bem e sirva imediatamente.

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quarta-feira, 25 de outubro de 2023

COMO CONSERVAR PÃO NA GELADEIRA?

Já sei... Comprou pães demais e aí sobrou bastante! 

E AGORA ?

PÃO DORMIDO FICA ACORDADO? (SIM!)

Fito: sem mofo e sem prejuízo!


1 - Corte em rodelas e/ou em tiras para fazer torradas.
Corte a seu gosto e coloque no forno para durar mais. 
Remove bastante a umidade do pão.

1.1 - Pode ser colocado diretamente no freezer (saco transparente de alimentos) sem fazer torradas antes? 
- Pode também. Bem mais prático.

2 - Coloque, acredite: no freezer da geladeira feito ou não o processo de torrada.

3 - Quando for consumir coloque no forno ou na sanduicheira, mas antes banhe levemente com a água (temperatura ambiente) filtrada manualmente.

4 - Esquentou? Bom Apetite.




Pronto! Já sabe fritar ovo, fazer café e ATE FAZER FEIJÃO! 
Já pode MORAR SOZINHO (a)!


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sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

COMO CONSERVAR AIPIM OU MANDIOCA DESCASCADO (ABERTO) NA GELADEIRA?

Aipim (Mandioca) - Como guardá-los na geladeira, depois de ter sido comprado em excesso e/ou descascado? 


Comprou Mandioca demais e sobrou muito? O que fazer?


Simples assim:

(1 - Duração Média - 1 mês - Crú) - Basta cortá-los em cubos médios e guardar dentro de um saco transparente ideal para alimento e colocar no freezer/geladeira, como mostra no exemplo da imagem abaixo, pois o saco ajuda a não ressecar o alimento que já está sem a casca protetora.  

Ob: dê sempre preferência para consumir sempre fresquinho, porém se sobrar já saberá o que fazer

 













(2 - Duração Média - 02 a 3 meses - Cozido) - Basta cortá-los cozinha-los com sal em cubos médios e guardá-los já resfriados dentro de um saco transparente ideal para alimentos e colocá-los no freezer/geladeira, porque o saco ajuda a não ressecar a alimento que está sem as camadas de proteção (cascas).  

Obs: dê sempre preferência para consumir sempre fresquinho


Boa sorte! Bom apetite e criatividade!

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COMO COZINHAR OVOS de VERDADE ?

VOCÊ cansou de cozer ovos e ainda gastar gás (vaso de pressão / botijão) e/ou energia (micro-ondas)?

Pois é... Tem rolado na rede algo interessante.


Como cozinhar ovos em poucos minutos?

Obs: basta colocar os ovos na panela (aberta) preenchidos com água, depois esperar a água ferver. A água pode levar aproximadamente 1 minuto e 'frações' para entrar em processo de ebulição. A depender da temperatura local pode variar sim o tempo de cozimento, particularmente deixo 7 min, porque não corro o risco de consumir ele molinho quase cru, fica bem esquisito, embora há pessoas que gostam...

Então... Após feito isto deixar o alimento tampado e esfriando, pois é neste momento, que ocorre o endurecimento e o cozimento (final) mais seguro, onde poderá levar neste caso 15 a 20 min, porém sem o gás ligado. Simples assim!

Basta testar em casa com um, mais tarde verá, que é algo muito interessante mesmo.

O que vale não é o 'tempo', mas a economia gerada e a experiência.
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sexta-feira, 30 de agosto de 2013

COMO PREPARAR FEIJÃO ?

::"Como PREPARAR Feijão?":::


"Fazer ninguém faz, mas pode cozer e/ou plantá-lo..."


Compre-o.
Cate-o [remover se ocorrer as pequenas impurezas].



Dicas: algumas pessoas deixam ele de molho 20 min para ficar mole, mas é opcional.
Se for um feijão muito duro de cozer - 01 dia de molho! Geralmente este não é do TIPO 1... ou para ficar bastante mole e remover um pouco das substâncias tóxicas dele (evitar gases, por exemplo)... 
Cabe você escolher.



||Ingredientes da Bomba||

1ª Etapa

500g de feijão carioca

02 cebolas
02 dentes de alho
02 tomates
01 pimentão
02 folhas de louro
Coentro [a gosto - Tem gente que geneticamente não consegue consumir]
01 colher de chá - corante/coloral
01 pitada de pimenta cominho/pó
02/03 colheres de sopa de farinha de milho [cuscuz].
Óleo de  coco e/ou oliva (Soja não faz bem a saúde - pesquisar)
Sal a gosto.
Carnes (Sertão, Calabresa, Bacon, a que gostar) - Não uso nenhuma porque não consumo carnes.
02/03 colheres de sopa - Massa de tomate (a gosto)
-------------------------------------------------
2º Etapa

01 Abobora Pequena
03/05Maxixes
02/03 Jilós
10 quiabos (Cortados em três partes)
03/04 Batata/tinhas(Cortadas em três partes com casca - Casca? Sim sua proteína!)
01 banana da terra [opcional!!](Com casca e/ou sem casca. - Casca mais proteína!)
03 cenouras
01 chuchu
03 folhas de couve/ou repolho


Prerando o Rango.
1- Ferva a carne (sertão/charque) para remover o Sal (02x) ou Remoção maior de Sal (03x).
2 - Corte -  Tomate, Cebola, Alho, Pimentão e o Coentro. (tamanho a gosto, porém quanto menor melhor).
3-Panela de Pressão: coloque o oleo soja/oliva, as carnes (sertão/charque, calabresa e o bacon), quando estes estiverem fritos, acrescente: tomate, cebola, pimentão, alho já cortados para refogar e pitadas de pimenta cominho, corante, folha de louro, coentro e massa de tomate.

4-Depois de fritar as carnes e o refogar, colocar o feijão já lavado e acrescente água e a farinha de milho[cuscuz] para engrossar o caldo. Não coloque muito! Apenas duas ou três colheres.
Obs: se for colocar uma quantidade maior de feijão, procure dentro da panela no alto(interno) dois pares de parafusos, use-o como limite/s. Isto quer dizer: deixe o nível da água dois dedos abaixo destes parafusos internos, asssim evitará acidentes e sustos, afinal é uma panela de pressão, logo acima da nossa pressão ambiente. A temperatura interna da panela pode chegar a 120ºC aproximadamente.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5lTwp9r1nSc05qKKzLStn6y4-9wAIx_Iy4C-gV1EG4sBD0bUUeja1nAr3TA4a4RorqGz-t7Ik-ZBwtne_oEB7jhVeFbLM7zKxky1dykBV2X4BZoyR1v8vTTdEKTqpaInnfP4YpUBZ/s320/panela.gif
Obs: alguns/muitos solteiros tem medo de fechar, pois colocam acima desta limitação, logo explode, mesmo. Por isto siga a regra do parafuso interno.
Aquele som: tititititititititi! Massa! "É porque "pegou" pressão/ onde o sólido e a água passaram para o confinamento com um leve escape de vapor - entram em ação: a valvula giratória e uma fixa (menor/caso de emergencia/segurança)". Se não pegar pressão a borracha está colocada de forma contraria.
Passado/s 40min - O feijão já está cozido.

- Terminou?
- Não.


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Quando chega nesta fase - retire a pressão.
- Como?
- Suspenda a "valvula giratoria/pito" aos poucos ou coloque um "colher para levantá-la", assim é mais rápido e sairá um som de escape do vapor, mas é seguro.
O som na primeira vez assusta, mas é apenas o escapando do vapor.
Não precisa ficar vendo, pode sair e beber uma água e/ou comer uma fruta, porem fique
próximo.

-Por que?
-Porque é momento de acrescentar abobora, couve, quiabo, maxixe, jiló, cenoura, chuchu, batata [escolha o que gosta/r, por exemplo, eu coloco quase tudo isto citado e banana da terra]. Claro, que nem todo mundo gosta de banana, isto é também opcional, geralmente coloco quando sinto a necessidade de sua vitamina.
Feche/panela e aguarde entre 10/15min. Depois deste curto tempo já estará pronto!

FEIJÃO PRONTO!
Para abrir sem medo - fazer o processo de retirada de pressão confinada e bom apetite.
É importante o uso da folha de louro. É bom consumir laranja, depois de comer feijão, quando há o uso de carne no seu preparo! 
Obs: geralmente a laranja é consumida,  após uma refeijão(feijoada), pois é muito forte por conter muitas carnes, o que não gosto. Meu feijão está mais para semi/vegerariano...
O que muda é a presença de legume e verduras, sendo, que não feijoada não ocorre muito isto.
Sendo feijoada ou não vale a pena colocar a folha de louro, ajuda a eliminar gases ou equilibrar a digestão. Na dúvida só pesquisar o beneficio da folha de louro.

E o colocar de osso, também é de sua escolha! 
Ele é colocado junto com as outras carnes.


Obs: o Sal é a gosto, porque eu não coloco Sal. Não gosto muito de Sal, apenas uso uma pequena quantidade para repor o iodo, que o governo aplica para evitar complicações na tiróide ou tireóide.
Agora se é costume usar muito sal - tome muito cuidado!! Pesquise sobre os males do sal no nosso organismo...


É sabido, que muito sal é perigoso, mas quem é viciado é complicado falar sobre.
Alimentar-se bem, é evitar alto consumo de remédios /inorgânicos no organismo..


SEJA CRIATIVO(a)!!!


Está bomba tem origem na fusão de Família Mineira/Baiana.
Minha avó passou para minha mãe e minha mãe, me passou, ou seja, segredo de família e uma bomba nutritiva!

Comida instantânea é uma opção.  
Tem gente, que há muito não bebe um suco natural ou nem bebe mais água...

quinta-feira, 30 de maio de 2013

COMO PREPARAR CAFÉ em CASA?

Como preparar seu CAFÉ em CASA?





Já sei: sempre pediu um café (zinho), mas nunca preparou. Não foi?
Estou sabendo... Já.
Ah! Quando tentou ficou um café de cortar com facão de tão forte (concentração)?
Meio, que uma preparação de Vigília de Guerra. Não é?
Pois é acontece... E/ou o fez fraco demais, que parecia economizar o pó de serra...




Bem para tudo há jeito, mesmo que não tenha sido descoberto... Mas tem/há.

Só não há pause | stop para a morte... Vamos ao assunto, pois o foco é CAFÉ.


CLARO, QUE NÃO PRECISA DE TANTA TECNOLOGIA ...



I - MODO SIMPLES
FERRAMENTAS de SEMPRE
Panelinha, Água, FOGO, Pó (Café), Coador, PACIÊNCIA e estará PRONTO.

1 - Primeiro passo: permitir 1 litro de água para ferver, porém não muito.
2 - Segundo passo: adicionar (2) colheres(sopa) de pó (café) na água fervida.
[Concentração normal: 1L x 2 colheres] - Agradável.

[Concentração Forte: 1L x 3 Colheres] - "Insoniar"


Nota: se 1/2 litro, logo será 1 colher.


3 - Terceiro passo: esperar a solução querer emergir (subir) um pouco.
4 - Quarto passo: daí é só desligar e coar. Usando seu COADOR SIMPLES E/OU ROBUSTO...

Ah! Errou a concentração e ficou forte demais?

Basta diluir com água quente! Nunca FRIA!

Ficou fraco? Não preciso dizer, que é falta de soluto (pó), logo é excesso de solvente (água).

Obs: para preservar seu café a uma temperatura alta, é recomendado, antes de colocar a solução na GARRAFA, LAVAR (Parte Interna da Garrafa) com ÁGUA QUENTE (sempre), logo NUNCA FRIA!

NÃO DANIFIQUE O ESPELHO Interno. Use água quente.





Obs: não é recomendado ferver a solução (água, pó de café) com açúcar, pois muitas pessoas o faz.
Deixe para acrescentar a seu gosto na sua xícara (açúcar e/ou adoçante). 

Se sua visita for diabética, imagine o constrangimento desnecessário...

II - MODO MEIO CHIQUE!

O SOFISTICADO CAFÉ em CASA: é usar uma cafeteira, mas nem todo mundo tem e/ou gosta de coar com o papel (coador). Mas a regra é a mesma.

Ferveu? Use as concentrações:

A - [Concentração normal: 1L x 2 colheres] - Agradável.
B - [Concentração forte: 1L x 3 Colheres] - "Insoniar"

Nota: se 1/2 litro, logo será 1 colher.

Ah! Errou a concentração e ficou forte demais?
Basta diluir com água quente! Nunca FRIA!
Ficou fraco? Não preciso dizer, que é falta de soluto (pó), logo é excesso de solvente (água).

PARABÉNS! SEU CAFÉ JÁ ESTÁ PRONTINHO.



Pronto! Já sabe fritar ovo, fazer café e ATE FAZER FEIJÃO! 
Já pode MORAR SOZINHO (a)!


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